Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420 739852969vinnyujezd@vinnyujezd.cz
    Domů / Červené Víno / Francie / Côtes du Rhône / Cornas, 2022, Anne-Sophie Pic & Michel Chapoutier

    Cornas, 2022, Anne-Sophie Pic & Michel Chapoutier

    Kód: 1141
    cornas anne sophie pic et michel chapoutier rouge 255x878
    1 450 Kč
    Skladem

    Víno je v Bio kvalitě.

    Vzhled: Velmi tmavé až černé víno, pocházející z oblasti Cornas (spálená země).

    Vůně: Objevují se tóny divokého a zralého černého ovoce. To je pak doprovázeno tóny grafitu, uhlíku, sazí.

    Chuť: Výrazné a pevné  třísloviny s krásnou mineralitou. Celek vyvolává pocit objemu, plnosti v ústech, se strukturou. Silný, pikantní Cornas se spoustou rovnováhy.

    Pro pana CHAPOUTIERA by víno mělo být vždy přílohou jídla.  Nikdy nefunguje samostatně. Je zřejmé, že cesta Chapoutierů se musela zkřížit s cestou šéfkuchařky Anne-Sophie Pic.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Odrůda hroznů: Syrah

    Sklizeň: Sklizeň je manuální.

    Směs 3 sektorů apelace:
    • Svahy složené z naplavenin ze silně rozloženého žulového podloží. Rané sektory (Cayret, Mazardy atd.).
    • Žulové a vápenatější svahy nacházející se na severu apelace (Arlettes).
    • Vyšší a pozdější sektor (Saint-Pierre) složený ze žulových písků posetých vápenci a prachovitými usazeninami.

    Vinařství:

    Vinifikace je tradiční v betonových kádích. Odsávání se provádí přečerpáváním. Macerace trvá 4 týdny.

    Víno zraje 14 měsíců v dubových sudech po jednom až dvou vínech.

    Obsah alkoholu: 13

    Sommeliérova rada: Konfitovaná kachna s levandulí a bylinkami

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Côtes du Rhône
    Hmotnost: 1.3 kg

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: