Bodegas Sonsierra

Vinařství se nachází v městečku San Vicente de la Sonsierra, kde odrůda Tempranillo nachází své ideální stanoviště. V roce 1962 se tedy více než 240 vinařů rozhodlo spojit svých 430 hektarů vinic, čímž se splnila stará touha městských farmářů: vytvoření družstva, které by vyrábělo svá vlastní vína.

V současné době má Sonsierra 516 hektarů vlastní vinice rozložené na téměř 1 500 malých pozemcích s vinicemi ve stáří od 20 do 130 let, které po několik generací vlastní partneři vinařství. V nich se pěstují pouze původní odrůdy Tempranillo Tinto, Tempranillo Blanco a Viura v hlubokých půdách, vápnitých jílech, které se postupem času lépe přizpůsobily terénu a v průběhu let přežívaly a vyráběly vína uznávaná po celém světě.

Společnost Bodegas Sonsierra v novém procesu certifikovala devět unikátních vinic, který byl zahájen v roce 2012, kdy, jak nám vysvětlil jejich hlavní enolog Rafael Usoz, začali kontrolovat nejstarší vinice, rozlišovat je a provádět přesné kontroly v průběhu let. Rafael také říká: „Už jsme ocenili myšlenku vybudovat nové vinařství na výrobu vín menšího objemu a s příchodem kategorie jedinečného vína jsme dali projektu definitivní impuls, protože se dokonale hodil k tomu, co jsme hledali.“ A právě toto oslovilo i Vinný Újezd, který se začal o vinařství zajímat a dovážet jejich vína do ČR.

Devět vinic je klasifikováno podle výšek, od 410 metrů od nejblíže k řece Ebro po nejvyšší místo, která se zvedá na 620 metrů a má několik typů odrůdy Garnacha vysázených v roce 1927. Existuje pouze jedna single vinice, která přesahuje jeden hektar a nejmodernější „pochází ze šedesátých let. „Jedná se o enologické dědictví, které má nevyčíslitelnou hodnotu,“ říká vinař.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení