Celistia Negre Organic 2022, Bodegas Costers del Sió

Kód: 1133
260 Kč
Skladem

Celistia Negre Organic- červené víno vyzrávané v dubových sudech z vinařství Costers del Sió.

Odrůdy-Tempranillo - Syrah

Příjemné, jemné,  červené víno.

Zrání: 5 měsíců při druhém použití sudů z francouzského a amerického dubu.

Sklizeň: Hrozny se sbírají mezi posledním zářím a prvním čtrnácti dny v říjnu a sbírají se v malých přívěsech, než se rychle odvezou do vinařství.

Vinice: Vinná réva, která se nachází v nejchladnějších oblastech panství a má průměrný výnos, se pěstuje pomocí integrovaných výrobních metod a ekologických technik.

Rozpracování: Vyrábí se v kádích o hmotnosti 17 000 kg při kontrolované teplotě nižší než 24ºC. Macerace 10 dní.

 

Degustační poznámky

Vzhled: Intenzivní fialová barva. Čisté a světlé.

Vůně: Intenzivní vůně kombinující různé odrůdy hroznů s lesním ovocem a toastovými, kouřovými, vanilkovými tóny ze sudu.

Ústa: Jemná a příjemná. Dobře zakulacené a vyvážené třísloviny s intenzivní dochutí zralého ovoce a toastovými tóny.

Vinné párování: Ideální příloha k předkrmům, těstovinám nebo rýžovým pokrmům. Může také dobře fungovat s některými druhy masa, drůbeže a vepřového masa. Uzeniny zvýrazňují jeho charakter. Zajímavé je také podávat samostatně jako aperitiv.