V 90. letech minulého století došlo v DO Cariñena k rychlému kvalitativnímu růstu díky sloučení několika menších vinařství a družstev a přizpůsobení vyráběných vín tak, aby vyhovovaly modernější chuti: ovocnější, lehčí a vyváženější vína. Vývozy se od roku 1995 zčtyřnásobily. Je to i jeden z důvodů našeho rozhodnutí dovážet tato vína do ČR.
Bodegas Esteban Martín byl založen v roce 2003. Jedná se o rodinné, moderní, inovativní vinařství v Alfaménu, v srdci Cariñeny. Historie vinařství však začíná o něco dříve: V roce 1985 se Miguel Antonio Esteban rozhodl koupit 150 hektarů vinic v nejlepších polohách DO Cariñena. Rok co rok získával nové pozemky a již v roce 2003 se rozhodl pro výstavbu vlastního vinařství. Dnes má rodina Esteban Martin asi 400 hektarů vlastních vinic s odrůdovou skladbou : Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon a Syrah a pokud jde o bílé, Viura a Chardonnay. S moderním vybavením a 300 novými francouzskými a americkými sudy nabízejí vína s moderním výrazem za přijatelné ceny.
Jejich enolog Jorge Barberia, který se narodil v Cariñeně vyrábí víno v různých částech světa přes 10 let, je milovníkem vín ze svého regionu poblíž Valle del Ebro, odkud i pochází Garnacha, kterou navýsost miluje i díky své „zvláštní charakteristice“. Pro Jorgeho je nejdůležitější součástí jeho práce, práce na vinici. „Vína Esteban Martin jsou svěží a ovocná s dobrou rovnováhou na patře, hladkými a hedvábnými tříslovinami. Vína s duší“, říká Jorge a „mají obrovský úspěch při ochutnávkách a soutěžích po celém světě.“ V každé láhvi se jasně odráží vášeň, terroir a osobnost, což je směsice modernosti a know-how.