Vinařství bylo založeno roku 1780. Patří k nejstarším vinařstvím v Německu a zároveň mezi přední světové producenty vyhlášeného Rieslingu (Ryzlinku rýnského). Vinařství hospodaří na 12,5 ha vlastních vinic, které leží v nejlepších lokalitách celého Rheingau. Zaměřuje se pouze na vysoce kvalitní vína v prémiové kvalitě. Vinařství dnes vede majitel, charismatický Dr. Franz Werner Michel, kterému pomáhá manželka a jejich dcera. Z celkové rozlohy je 97 % osázeno ryzlinkem a zbývající 3 % odrůdou Spätburgunder. Vinice jsou umístěny výhradně na jižních svazích a na minerálních křídových půdách. Zdejší půda má vynikají schopnost zadržovat vodu, takže vinná réva zůstává zdravá a silná i v horkém a suchém počasí. Vinice se nacházejí v lokalitách Domdechaney, Kirchenstück, Hölle, Stein, Stielweg a Reichestal. Prostě extraliga. Přes 80 let je vinařství členem „VDP“ – celoněmecký vinařský svaz pěstitelů kvalitních vín.
