Riesling Grand Cru, Sonnenglanz, 2022, Domaine Rentz

Kód: 1108
562 Kč
Skladem

RIESLING SONNENGLANZ GRAND CRU- suché bílé víno, světle žluté barvy. Jemná vůně, krásný aromatický projev s citrusovými a minerálními tóny.

Chuť: svěží riesling s citronovým závěrem. Je vyvážený a má dobrou délku.  Skvělé víno na ležení, jeho bohatost mu dává vynikající potenciál ke zrání.

METODY VÝROBY A ZRÁNÍ VÍNA:

Metoda vinifikace a zrání je tradiční. Po ruční sklizni se hrozny postupně lisují pneumatickým lisem, aby se extrahovala šťáva a aromata. Kvasinky fixované ve svém přirozeném stavu na hroznech způsobí alkoholové kvašení, které přemění hroznovou šťávu na víno. Po celou dobu fermentace se provádí regulace teploty, aby se zajistilo, že aroma přetrvá a že rovnováha je dokonalá. Dva až tři měsíce po kvašení se vína stáčejí do stáčených lahví a poté začíná fáze zrání. Před lahvováním je každé cuvée podrobeno filtraci, aby byla zaručena dokonalá biologická stabilita a dobrá konzervace.

GASTRONOMICKÉ TIPY:

Riesling Grand Cru Sonnenglanz se podává jako aperitiv, který se hodí jako příloha k korýšům a rybám. Skvěle se hodí k candátovi, mořskému ďasovi, mušlím, žabím stehýnkům. Podáváme také se studenými předkrmy a drůbeží v omáčce.

Detailní informace

Detailní popis produktu

GRAND CRU SONNENGLANZ
Středně svažitý terroir, který se nachází v nadmořské výšce 220 až 270 m, orientovaný na jihovýchod. Půda je tvořena slepenci vápenců, oblázků a slínů.
Na povrchu je velmi kamenitý, odráží teplo a sluneční světlo a podporuje zralost hroznů. Terroir "Sonnenglanz" dodává vínu koncentraci velmi zralých aromat, sílu, velkou aromatickou perzistenci s krásnými kořenitými tóny.

Domaine Edmond Rentz-ekologické vinařství

Vinohrady Domaine Edmond RENTZ se rozprostírají v různých alsaských regionech (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim), z nichž získávají mnoho pozitivního pro výrobu vína. Jedná se samozřejmě o rozlišné tratě a půdní složení: Froehn, Lerchenberg, Rotenberg, Burg, Grafenreben. Každý půdní typ přináší do vína unikátní specifika: vysoce kvalitní víno závisí na zdravé půdě tak jako na vlastním lokaci. Thomas RENTZ začal pracovat ve vinařství v roce 1785. Od roku 1995 pracují na stejném místě Catherine and Patrick RENTZ, kteří navazují na dlouhou tradici a přidávají do vinařství svou osobitost. Pracují samozřejmě s typickými alsaskými odrůdami: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Pinot Gris, Gewurztraminer and Pinot Noir. Catherine je ztělesněním alsaského slunce. Veselá mysl, dobrá nálada a chuť na víno z ní přímo vyzařuje.

Grand Cru vinohrady: Sonnenglanz, Schoenenbourg a Froehn

Doplňkové parametry

Kategorie: Rentz
Hmotnost: 1.65 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: