Riesling Les Comtes , Terroir, 2021, Domaine Rentz

Detailní popis produktu

Suché bílé víno, velmi intenzivní na nose. Riesling je pozoruhodný svou velmi ovocnou vůní broskve, kandovaným citrusovým plodem a malými jemnými tóny minerality. Je živý na patře a má vše, co byste očekávali od tohoto ročníku a terroiru. Má také dlouhotrvající závěr, což z něj dělá vynikající ‎‎"vin de garde"‎‎.‎ Přirozeně přítomné kvasinky na hroznech zahájí proces alkoholového kvašení, který změní hroznovou šťávu na víno. Regulace teploty se provádí v průběhu fermentačního procesu, aby byla zaručena vytrvalost a rovnováha. Před plněním do lahví je každá nádoba 1x filtrována, aby byla zaručena ekologická stabilita a konzervace vína.‎ Dobře se hodí s měkkýši, rybami (grilovanými, pečenými nebo v máslové nebo krémové omáčce). Může být také podáván se štikou, ďasem, hřebenatkami a žabími stehýnky.