Detailní popis produktu
Třešňově červená barva se zářivým kaštanovým okrajem. Školení na sudech poskytuje kytici s vůní kakaa, vanilky a kávy, na živém, voňavém pozadí zralého ovoce a lékořice. V ústech je víno dobře zaoblené a harmonické, s vynikající směsí koření a dalších chutí typických pro tuto odrůdu.
Macerace probíhá 24-48 hodin před fermentací. Alkoholové kvašení s pravidelným čerpáním v kádích z nerezové oceli probíhá po dobu 8 dnů při teplotně 24 ° C, aby se zachovalo a extrahoval maximální množství ovocných chutí. Malolaktika následuje v betonových tancích.