Set Sios - papírová kazeta (3 lahve)

Detailní popis produktu

Siós Pla del Lladoner - Pěkná aromatika tropického ovoce - ananas, žlutý meloun a banán. V chuti pak žlutý meloun s medem, jablka a citrusové plody. V závěru pak přichází chuť karamelu a toustů. Bílé víno je fermentováno v dubovém sudu. Ruční sklizeň do malých košíků probíhá od poloviny srpna do třetího týdne v září. Fermentace probíhá v nových francouzských dubových sudech. Následně se používá metoda sur lie s battonage po dobu pěti měsíců. Následně se lahvuje.
Siós Cau del Gat - Ve vůni rozeznatelné červené a černé plody - maliny a černý rybíz, ale i fialky a kořenité aromatiky jako kakao, balzamiko, máta. Chuť je vyvážená, plná, harmonická s krásným ovocným závěrem. Víno zraje 9 měsíců ve 300 l francouzských dubových sudech a pak v láhvi minimálně 15 měsíců. Hrozny se ručně sbírají na konci září a následně podruhé třídí ve vinařství. Za studena macerace. Řízené kvašení při teplota 25 °C v kádích z nerezové oceli.
Alto Sios - Aroma černých plodů - ostružiny, borůvky doplněné vůní květin a bylinek - rozmyrýn, balzamiko a s tóny hořké čokolády. Chuť je mnohovrstvenná, plná, ovocná s perfektním koncem - kyselina, tanin a tělo jdou krásně dohromady. Vyjádření nejlepšího terroirs. Jedná se o výběr nejlepších hroznů ze 6 různých vinic. Macerace za studena a řízené kvašení s pravidelným potápěním matolinového klobouku. Malolaktické kvašení probíhá v dubových sudech.